Kräuter Senf


Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Zitronensaft, Salz, Gewürze, Kräuter (1%) (Petersilie, Kerbel, Thymian), Zucker. Kann Spuren von Walnüssen und Sulfiten enthalten. glutenfrei, lactosefrei Brennwert: 410 kJ / 98 kcal; Fett: 4,6g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g; Kohlenhydrate: 6,6g; davon Zucker: 4,0g; Eiweiß: 4,5g; Salz: 3,1g

 

Persönliche Empfehlung:

Putenröllchen in Weinsauce


Zutaten:

200 g Spinat, 2 Möhren, 4 dünne Putenbrustscheiben, 2 TL Kräuter Pesto Senf, Pfeffer, 20 g Butterschmalz, 125 ml trockener Weißwein, 150 g Creme Fraiche


Zubereitung:

Die Möhren schälen und in 5 mm dicke Stäbchen schneiden. Spinat waschen und kurz blanchieren, dann gut abtropfen lassen. Die Putenbrustscheiben abwaschen und trockentupfen. Dann mit dem Kräuter Pesto Senf dünn bestreichen. Mit Spinatblättern und 3-4 Möhrenstäbchen belegen und etwa pfeffern. Dann rollen und mit einem Holz -oder Metallspieß feststecken. Die Putenrollen in der Pfanne mit 20 g Butterschmalz rundherum gut anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und dann ca 15 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Danach die Röllchen heraus nehmen und warm stellen. Den Sud einkochen, den restlichen Senf und Creme Fraiche darunter ziehen. Die Sauce auf die Teller geben und dann die in Scheiben aufgeschnittenen Putenröllchen darauf anrichten.


Zutaten:
Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Zitronensaft, Salz, Gewürze, Kräuter (1%) (Petersilie, Kerbel, Thymian), Zucker.


Hersteller: Gourmet Berner


190 ml Glas = 3.03€ pro 100 ml


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