Rotweinessig Himbeere

Rotweinessig bildet den aromatischen Köper dieses hervorragenden Essigs, der mit seiner feinen Geschmacksnuance " Himbeere" einen leichten und fruchtigen Charakter ausbildet. Zaubert ein himmlisches Dressing für Feldsalat auf den Tisch. Gärungsessig aus Rotwein und Himbeergeschmack.


Herkunft: Frankreich


Persönliche Empfehlung

Gratinierter Schafskäse mit Lavendel


Zutaten:

600 g rote Bete, 200 g Feldsalat, 1 TL getrocknete Lavendelblüten, 3 EL Rotweinessig Himbeere, 6 EL natives Olivenöl, Schale von einer halben Zitrone, 400 g Schafskäse, 1 EL Butter, 3 EL Semmelbrösel, Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle, 1/2 TL gehackte Cuminsamen, 1 Prise Zucker und 1 EL Honig.


Zubereitung:

Rote Beete in feine Scheiben schneiden, mit Essig, Öl, Zitronenschale, Cumin, Pfeffer aus der Mühle, Salz und Zucker vermischen. Der Schafskäse in 4 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Butter mit den Semmelbröseln, den Lavendelblüten und dem Honig mischen und auf den 4 Scheiben Schafskäse verteilen. Im vorgeheizten Backofen 3 - 4 Minuten auf der Grillstufe gratinieren. Den Feldsalat auf einem viertel des Tellerrandes mit der Roten Bete garnieren und mit dem Schafskäse servieren.


Hersteller: Gourmet Berner


0.5 l Flasche = 25.10 € pro Liter

1.0 l Flasche = 20.95 € pro Liter


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Alkoholgehalt:
5% Säure
Artikel Nr.:
ehi05
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