Apfel-Orangen-Balsamessig

Streuobstwiesen-Apfeslaft wird mit frischen Orangen veressigt, bei max. 70°C mindestens drei Tage schonend eingeköchelt und im Eichenholzfass gelagert. Ideal für Sommersalate, Anitpasti oder als Aperitif und Digestif.

 


Persönliche Empfehlung:


Feldsalat mit Walnuss-Balsamico-Vinaigrette


1 kleine Zwiebel, 3 EL Walnussöl, 3 EL Apfel-Orangen-Balsamessig, 2 TL Rohrzucker braun, 1 TL Senf mit Honig, 3 EL Milch, 1/2 TL Gemüsebrühe ( instant ), 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Prise Himalajasalz


Die Zwiebel schälen und klein hacken. Walnussöl, Apfel-Orangen-Balsamessig, Rohrzucker und Zwiebel miteinander vermischen. Senf, Milch und Gemüsebrühe dazu geben und aufschlagen. Es sollte eine "schaumige" Konsistenz entstehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Feldsalat können Sie noch mit 1-2 Orangenscheiben und Walnüsse dekorieren.


Hersteller: Gourmet Berner


0.5 l Flasche = 31.90 € pro Liter

1.0 l Flasche = 24.95 € pro Liter


Bildmaterial kann abweichen

Alkoholgehalt:
5% Säure
Artikel Nr.:
ebf05
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